​
Hermans är inte bara söders enda veganbuffé utan har även Stockholms vackraste utsikt. Här kan du avnjuta god mat och titta ut över djurgården, gröna lund och självaste hjärtat av Stockholm.
Veganska njutningar med inspiration från världens hörn.
Leo och Omer som driver restaurangen idag har inte alltid gjort det. Deras resa började 2006 då dem fick ta över från grundaren Herman Ottosson som startade sin verksamhet redan på 90-talet. Förändringar som Leo och Omer valde att göra var att expandera det veganska köket till nya höjder med smakexplosioner från världens alla länder och kulturer.
– Vi vill visa Stockholmarna hur fantastisk god och välsmakande vegansk mat faktiskt kan vara. Här serveras inte några torra falaflar med en halvtaskig tomatsås. På Hermans inspireras vi av matkulturer från hela världen och vår fantastiska personal kommer från hela världen så här andas vi mångkultur, säger Leo samtidigt som han tar med kaffekannan ut till trädgården.
Stockholms vackraste utsikt? Här ser du hela sköna Stockholm. Du ser hela vägen från Kungliga Slottet till grönskan som skymtas bakom Gröna Lund.
Hermans har inte bara mat som tar en till skyarna, en viktig del i vad Hermans står för är miljön. All mat är ekologisk i så stor utsträckning det går och all mat lagas från grunden i köket här på Fjällgatan 23b. Miljötänket är stort och på Hermans spiller det ut över allt de gör. Från arbetskläder i ekologiska material till miljömärkt el.
Gästerna som kommer hit tänker ni kanske är sånna där hippa söderkisar, men då har ni helt fel. Det är en stor variation på gästerna. Hit kommer förutom de inbitna veganerna även de som aldrig smakat vegansk mat förut.
– Det är hit man drar med farmor på söndagsbuffé. Eller varför inte hela tjocka släkten, säger Omar och skrattar till. Det är vanligare än vad man skulle kunna tro, att jag ser gubbar från Lidingö som är på släktmiddag här för att barnbarnet är vegetarian, fortsätter han. Omar utstrålar verkligen glädje och stolthet över det han gör, här har vi en man som älskar sitt jobb.
​
Om du vill smaka något nytt så är Hermans stället du ska besöka. Förutom smakbomber i form av buffé finns även enskilda måltider och läckra desserter. Allt på samma ställe, på höjden av Fjällgatan 23b vid Stadsgårdshissen. Om du vill ta dig till nya höjder, ta dig till Hermans.
Utsikten är slående, det är en upplevelse som fastnar i minnet.
Hermans
Fjällgatan 23b
116 28 Stockholm